РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ С АБСЕНТОМ

- 1 -

WALDORF
ВАЛЬДОРФ

пряный шотдринк (аперитив)

Оборудование:

бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:

20 мл перно,
20 мл ирландского виски,
2 дэша ангостуры

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

TEMPTATION
ИСКУШЕНИЕ

пряный шотдринк (аперитив)

Оборудование:

бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:

20 мл перно,
20 мл виски Бурбон,
20 мл джина

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

GREEN MONKEY
ЗЕЛЕНАЯ ОБЕЗЬЯНА

пряный, мягкий, приятный на вкус шотдринк для приемов

Оборудование:

маленький "тумблер",
стакан для гостей

Состав:

40 мл ликера Гальяно,
10 мл перно

Приготовление: В стакан "тумблер" со льдом сначала налейте гальяно, сверху налейте перно и затем перемешайте.

HURRICANE II
УРАГАН II

пряный шотдринк для вечера

Оборудование:

бокал для коктейля,
шейкер

Состав:

10 мл перно,
20 мл коньяка (Cognac) ,
10 мл водки

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

ZAZARAC II
ЦАЦАРАК II

мягко-пряный шотдринк для вечера

Оборудование:

маленький "тумблер",
шейкер

Состав:

20 мл перно,
20 мл светлого рома,
20 мл виски,
20 мл сахарного сиропа,
2 дэша ангостуры
Кроме того: 1 кусочек лимонной цедры

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Напиток сбрызните кусоч­ком лимонной цедры и опустите его в стакан.

PERNOD FIZZ
ФИЗ С ПЕРНО

пряный, фруктовый физ для вечера

Оборудование:

стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:

30 мл перно,
10 мл коньяка (Weinbrand),
10 мл гранатового сиропа Grenadine,
20 мл лимонного сока,
20 мл апельсинового сока,
1 яичный белок,
содовая

Приготовление: Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте содовой и слегка перемешайте.

DR. FUNK
ДОКТОР ФАНК

мягко-пряный лонгдринк для вечера

Оборудование:

стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:

20 мл перно,
40 мл темного рома,
20 мл лимонного сока,
20 мл сока лайма,
30 мл гранатового сиропа Grenadine,
содовая

Приготовление: Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и перелейте в стакан для лонгдринка. Долейте содовой и слегка перемешайте. Коктейль подайте с соломинкой.

MARTINIQUE I
МАРТИНИКА I

фруктово-пряный лонгдринк для лета

Оборудование:

стакан для лонгдринка,
стакан для гостей

Состав:

10 мл перно,
40 мл темного рома,
20 мл лимонного сока,
20 мл сахарного сиропа,
1 дэш ангостуры

Приготовление: Все компоненты налейте в стакан для лонгдринка, наполовину наполненный колотым льдом. Перемешивайте, пока стакан не запотеет. Коктейль подайте с соломинкой.